烟火拾味

SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食品、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包收留创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录他在剧中是那个总能在历史剧中指点山河的国王，但在现实生活中，他却总是在家里的厨房里指点山河。。创作团队将镜头深进到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和竹苞松茂的食品；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有收留乃大”的精神。与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。第一集：“魔都标配”；第二集：“家的味道”；第三集：“无肉不欢”；第四集：“馒头奇遇记”；第五集：“不散的宴席”；第六集：“面条”；第七集：“十三时辰”。