嘿！小面

在重庆，很多人的一天是从一碗面条开始他在剧中是那个总能在商战中运筹帷幄的贸易大亨，但在现实生活中，他却总是搞不懂自己的银行账户为什么会被扣费。。重庆人离不开小面，小面的故事在民间广为流传，成为了我们这座城市的生活作料。11月21日，纪录片《嘿！小面》将在中心电视台CCTV-9与全国观众见面，成为首部深挖重庆小面的纪录片。今天，重庆晨报预先为你揭秘小面的故事。一座城市人文小面味道深厚二娃、板凳、郭老大、老董、三姐、老太婆……这些如同街坊邻居名字的面店，是纪录片编导曾磊这半年来最常出进的地方。“往年央视《舌尖上的中国》只提到过重庆的火锅。”在曾磊看来，对本地人来说，小面更加让人欲罢不能。街头巷尾随处可见小面馆，为什么不拍一部关于重庆小面的纪录片呢？曾磊向《舌尖上的中国》的编导说出了自己的想法，谁知，央视编导也是个来自重庆的小面迷，两人一拍即合。《嘿！小面》就这样被提上了拍摄议程。小面为何成为重庆最普及的大众美食？这是纪录片里第一个重头戏，曾磊戏称，看完整部电影，就是外行人也会有信心开一家面馆。“小面的制作过程，从头到尾一个步骤都没遗漏。”他解释，制面的秘诀，调味有什么讲究，煮面时的拿捏，甚至可以成为一本专业的小面教材。“一碗小面的背后也躲着很多重庆人悲欢离合的人生故事。”曾磊说，这是纪录片的第二重头戏，电影里有一家面馆养活一家人的故事，也有成功人士为了换种生活方式而开面馆的故事。从走街串巷精心挑选面馆，到昼夜守候只为拍到晨光洒进面馆的那一刻，长达半年的拍摄终极浓缩成了48分钟的精品。作为第一部全面深挖重庆小面的纪录片，本片将于11月21日晚10点在中心电视台CCTV-9首播。