
「辉哥」吴锡辉识饮识食,这次偕同「糖妹」黄山怡游走珠三角,访寻传统名菜的起源地,推介隧道食材、厨师的功夫佳餚,从食品的源头探究中国饮食文化。 节目先容中山、潮汕、顺德的名菜特产。中山脆鲩肉质爽口,辉哥、糖妹一网打尽「一鱼六吃」菜式;石岐乳鸽远近驰名,二人前往了解它的製作过程。潮汕手打鱼丸、鱼饭、蚝饼、卤水狮头鹅等,美食不能尽录……他们还造访名厨探寻几近失传的古早潮菜。来到顺德大良,辉哥、糖妹品嚐不同种类的双皮奶;并见识均安蒸猪的烹调方法,且即席「太公分猪肉」与众分甘同味。 各款隧道美食纷陈,一道道经典名菜再现眼前,其他尚有神湾菠萝、沙溪扣肉、潮式粿品、陈村粉宴、「均安四大名菜」、非一般「九大簋」等出色菜式食品,教人目不暇给! 经过这趟「为食之旅」,二人引领观众见识过传统饮食的聪明,了解中华厨艺的博大精深,想必亦深深感受到传统菜式传承下往的必要性我的电话忽然响了,接起来一听是未知号码,于是我问:“你是谁啊?”对方回答:“你不知道我是谁吗?我是你的语文老师!”
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导演:
未知/
更新:
2024-10-03 19:04:40,最后更新于 5月前
备注:
已完结

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